طرز تهیه کوکو بادمجان خام خوشمزه و خاص آسان و مرحله به مرحله
نوشته شده توسط : باران
طرز تهیه کوکو بادمجان شیرازی مجلسی به دو روش تابه ای و فر
 
مواد لازم برای کوکو بادمجان
  • بادمجان5 عدد
  • تخم مرغ2 عدد
  • پیاز1 عدد
  • نمک، فلفل، زرد چوبهبه میزان لازم
  • روغن سرخ کردنیبه میزان لازم
 
دستور پخت کوکو بادمجان
 
1. طرز تهیه کوکو بادمجان خام
ابتدا بادمجان ها را شسته، پوست می گیریم و داخل ظرف آب و نمک حدود 1 ساعت شناور می کنیم تا تلخی و سیاهی بادمجان خارج شود. بعد از گذشت این زمان از داخل آب خارج کرده، نمک اضافی آن را می شوییم و روی حوله آشپزخانه می چینیم تا آب اضافی آن گرفته شود.
 

2. مرحله دوم رنده کردن بادمجان و پیاز
حالا بادمجان های آماده شده و پیاز را رنده می کنیم و آب اضافی مواد را خارج می کنیم.

3. مرحله سوم افزودن تخم مرغ
در این مرحله تخم مرغ ها را داخل ظرف مناسبی شکسته کمی با چنگال می زنیم تا از حالت لختگی خارج شود سپس ادویه ها را به آن اضافه می کنیم و مایه کوکو بادمجان ما آماده است.

4. مرحله آخر پخت کوکو بادمجان
داخل تابه ای مناسب روغن ریخته و مواد را دانه ای یا داخل قالب یا کل مواد را داخل تابه بریزید و یک سمت که سرخ شد سمت دیگر کوکو را سرخ کنید. حالا در کنار سبزی خوردن و نان تازه نوش جان کنید.





:: بازدید از این مطلب : 102
|
امتیاز مطلب : 0
|
تعداد امتیازدهندگان : 0
|
مجموع امتیاز : 0
تاریخ انتشار : چهار شنبه 5 خرداد 1400 | نظرات ()
مطالب مرتبط با این پست
لیست
می توانید دیدگاه خود را بنویسید


نام
آدرس ایمیل
وب سایت/بلاگ
:) :( ;) :D
;)) :X :? :P
:* =(( :O };-
:B /:) =DD :S
-) :-(( :-| :-))
نظر خصوصی

 کد را وارد نمایید:

آپلود عکس دلخواه: